上海市奉贤区市场监督管理局组织食品安全监督抽检，检出我区餐饮服务单位上海原言餐饮管理有限公司经营的食品存在不合格情况。现将相关核查处置情况通告如下：

一、基本情况

在202X年第X期食品安全监督抽检中，涉及我区上海原言餐饮管理有限公司（统一社会信用代码：XXXXXXXXXXXXXX，经营地址：上海市奉贤区XXXXXXXXX）经营的“XX菜品”（生产/加工日期：202X年X月X日）。经抽样检验，该批次食品的“XX项目”（例如：菌落总数、大肠菌群、食品添加剂等）不符合国家食品安全标准规定，检验结论为不合格。

二、核查处置情况

我局在收到不合格食品检验报告后，立即启动了核查处置程序，依法向该单位送达了检验报告，并进行了现场检查。

（一）现场检查情况：执法人员对上海原言餐饮管理有限公司的经营场所进行了现场检查。经查，该批次“XX菜品”已全部销售/使用完毕，现场未发现剩余的该批次不合格食品。执法人员调取了该批次食品的进货查验记录、销售记录等相关材料。

（二）原因排查：经调查，该批次食品不合格的原因初步认定为：

1. 食品原料采购环节把关不严，未严格落实进货查验记录制度；
2. 食品加工制作过程中操作不规范，存在交叉污染风险；
3. 食品贮存条件未能持续符合保障食品安全的要求。
（具体原因根据实际调查情况可能有所不同）

（三）行政处罚情况：上海原言餐饮管理有限公司经营不符合食品安全标准的食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的相关规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条等相关规定，奉贤区市场监督管理局已对该公司作出以下行政处罚：

1. 没收违法所得人民币XXX元；
2. 并处罚款人民币XXXXX元。
（罚没款金额根据具体案情确定）

（四）整改情况：上海原言餐饮管理有限公司已按照我局要求，提交了书面整改报告，并已落实以下整改措施：

1. 立即停止经营并召回相关不合格食品（鉴于已销售完毕，实际为公告召回）；
2. 组织全体员工进行食品安全知识培训，强化责任意识；
3. 全面完善并严格执行食品原料进货查验记录制度，确保来源可溯；
4. 对食品加工流程、设施设备及贮存环境进行全面自查与清洁消毒，规范操作，消除风险隐患。

我局后续将对整改情况进行跟踪复查，确保整改到位。

三、风险提示与消费建议

食品安全无小事。各食品生产经营者应当严格落实食品安全主体责任，严格遵守法律法规，严格执行食品安全标准，把好原料购进、加工制作、贮存销售等各环节安全关，诚信守法经营。

提醒广大消费者，外出就餐或购买食品时，请选择证照齐全、环境整洁的餐饮单位。如发现食品安全问题，请及时拨打12315或向当地市场监管部门投诉举报。

特此通告。

上海市奉贤区市场监督管理局
202X年X月X日